Maria Manuela Regalo da Fonseca
Professora Associada
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Departamento de
Engenharia Química e Biológica Instituto Superior Técnico Universidade Técnica de Lisboa Av. Rovisco Pais P - 1049-001 Lisboa Portugal |
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telefone: (+351) 21 841 76 81 fax: (+351) 21 841 90 62 email: manuela.fonseca@ist.utl.pt 
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Formação:
Licenciatura em Engenharia Química no Instituto Superior Técnico (1974).
Mestrado em Engenharia Química Avançada no UMIST, U.K. (1979).
Doutoramento em Engenharia Bioquímica no UMIST, U.K. (B. Atkinson, 1983).
Investigação:
Investigadora do Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia (IBB) no IST (ver http://dequim.ist.utl.pt/cebq/enverg/members/ManuelaFonseca.htm )
Interesses actuais:
Bio-reactores multifásicos (transferência de massa e monitorização de gases e compostos voláteis em solução por espectrometria de massa)
Desenvolvimento de estratégias de alimentação escalonada a fermentadores e correspondente modelação para aumento da produtividade
Biotransformações em sistemas aquoso/orgânico com células inteiras; regeneração de co-factores; bio-reactores; recuperação dos produtos.
Produção de triglicéridos estruturados com lipases imobilizadas.
Interessada em colaborar em aplicações na área ambiental.
Alguns projectos anteriores:
Terpene Biotransformations (EC, BIO4-CT95-049), 1996-1999.
Bio-reactores Multifásicos (PRAXIS, 2/2.1/BIO/1061/95), 1996-1999.
Engenharia de Células Imobilizadas (PRAXIS 2/2.1/BIO/37/94), 1995-1998.
Enantioselective Biotechnology Resolution of Racemic Epoxides in the Production of Optically Pure Epoxides (EC, BIOT-CT91-0269), 1991-1994.
Produção de L-triptofano em Sistemas Multifásicos com Células Imobilizadas (JNICT, BIO/87.60), 1987-1990.
Serviços Académicos:
Processos de Engenharia Biológica - Licenciatura em Engenharia do Ambiente
Tecnologia dos Fermentadores - Licenciatura em Engenharia Biológica
Engenharia de Fermentadores - Mestrado em Biotecnologia /Engenharia Bioquímica
Publicações Representativas
van Keulen, F., Fonseca, M.M.R.. Batch Cultivation of Xanthobacter Py2 on 1-pentene, Biotechnology Letters, 16, (1994), 989-994.
Ferreira-Dias, S., Fonseca, M.M.R.. Production of Monoglycerides by Glycerolysis of Olive Oil with Immobilized Lipases: Effect of the Water Activity, Bioprocess Engineering, 12 (1995), 5327-337.
S. Ferreira-Dias and M.M.R. da Fonseca, "The Effect of Substrate Hydrophobicity on the Kinetic Behaviour of Immobilised Candida rugosa Lipase" , Biocatal. Biotrans., 13 (1995) 99-110.
D.M.R. Mateus, S.S. Alves and M.M.R. da Fonseca, "Model for the Production of L-tryptophan from L-serine and Indole by Immobilized Cells in a Three-phase Liquid-impelled Loop Reactor", Bioprocess Eng., 14 (1996), 151-158.
D.M.R. Mateus, M.M.R. Fonseca and S.S. Alves, "Hydrodynamics and Mass Transfer in a Liquid-Impelled Loop Reactor" Ind. Eng. Chem. Res., 35 (1996), 4559-4565.
A. Morão, C.I. Maia, M.M.R. da Fonseca, J.M.T. Vasconcelos and S.S. Alves, "Effect of Antifoam Addition on Gas-liquid Mass Transfer in Stirred Fermenters" Bioprocess Eng., 20 (1999), 165-172.
D.M.R. Mateus, S.S. Alves and M.M.R. da Fonseca, "Diffusion in Cell-free and Cell Immobilising K-carrageenan Gel Beads with and without Chemical Reaction", Biotechnol. Bioeng., 63 (1999), 625-631.
C.C.R. de Carvalho, F. van Keulen and M.M.R. da Fonseca, "Production and Recovery of Limonene-1,2-diol and Simultaneous Resolution of a Diastereomeric Mixture of Limonene-1,2-epoxide with Whole Cells of Rhodococcus erythropolis DCL14", Biocatal. Biotrans., 18 (2000), 223-235.
C.S.R. Tecelão, F. van Keulen and M.M.R. da Fonseca, "Development of a Reaction System for Selective Conversion of (-)-trans-carveol to (-)-Carvone with Whole Cells of Rhodococcus erythropolis DCL14", Journal of Molecular catalysis B: Enzymatic, 11 (2001), 719-724.
N.M. Osório, S. Ferreira-Dias, J.H. Gusmão and M.M.R. da Fonseca, "Response Surface Modelling of the Production of w-3 Polyunsaturated Fatty Acids Enriched Fats by a Commercial Immobilized Lipase", Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 11 (2001) , 677-686.
A.M.A. Nabais, M.M.R. da Fonseca, "Processo melhorado para a Produção de Ácido Clavulânico" PT102181 publicada em 31.01.00 e "Improved Process for Clavulanic Acid Production", PCT/PT99/00012 (priority date: 20.07.98).
N.M. Osório, S. Ferreira-Dias, M.M.R. da Fonseca, "Processo Contínuo de Transesterificação de Gorduras Catalisado por Lipases" Patent Application Number PT102638, (priority date: 21.06.01).
